키리무기야 진로쿠라는 2023년 미슐랭 가이드에 소개된 우동집을 소개합니다. 미슐랭 가이드에 소개되어 비쌀 것 같지만, 우동집이라 그런지 저렴한 메뉴도 많습니다. 미슐랭 가이드에서 선정 이유로는 사누키도 이나니와도 아닌 자신만의 우동면을 추구한다고 합니다. 면을 삶기 전에 쭉쭉 늘려서 적당한 쫄깃함이 나온다고 하네요.
https://guide.michelin.com/en/tokyo-region/tokyo/restaurant/kirimugiya-jinroku
Kirimugiya Jinroku – Tokyo - a MICHELIN Guide Restaurant
Kirimugiya Jinroku – a Bib Gourmand: good quality, good value cooking restaurant in the 2023 MICHELIN Guide Japan. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official websit
guide.michelin.com
아래는 공식 홈페이지인데, 평균 예산을 1000엔으로 잡고 있습니다. 홈페이지 상으론 신주쿠교엔역과 니시신주쿠역 근처에 두 군데 있는데, 미슐랭 가이드에 등록된 곳은 신주쿠교엔점입니다.
https://r.goope.jp/jinroku-gyoen/free/shop-gyoen
切麦や 甚六
父が東京神田で営んでいた飲食店「甚六(1957~1990)」の店名を継承し、新宿御苑前に2015年5月に「切麦や甚六」として創業いたしました。 厳選した素材(北海道の真昆布・瀬戸内海のいりこ・宮
r.goope.jp
하지만, 구글지도의 평점은 현시점에서 4.2이고, 타베로그라고 하는 일본 식당 예약 사이트에서는 3.64 밖에 안됩니다. 메뉴는 650엔 하는 메뉴가 네가지 있고, 가장 비싼 튀김세트 메뉴가 1350엔 정도 입니다. 신주쿠 쪽에 들리시면, 도전해 보는 것도 좋을 것 같습니다.
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13182646/dtlmenu/
切麦や 甚六 (新宿御苑前/うどん)
★★★☆☆3.64 ■厳選素材の無添加の出汁。切置きなしの打ちたて、切りたて、揚げたてに拘ったうどんを愉しめる。 ■予算(夜):￥2,000～￥2,999
tabelog.com
최근에 지나다 가봤는데, 주말 오전 11시쯤이었는데, 줄 서 있는 사람이 많더군요. 가게 앞에 정리권 배부중이라는 안내판이 있었습니다. 좀 기다리실 수도 있겠습니다. 참고하세요.
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